八字学是中国传统的命理学，其中八字正格和变格是两种不同的命理学派别。八字正格是根据出生年、月、日、时的八个字来推测一个人的命运，而变格则是在八字的基础上，通过一些变化来推测命运。那么，究竟八字正格和变格哪个更好呢？

首先，八字正格是八字学的基础，它通过对八个字的组合和相互关系进行分析，来推测一个人的命运。这种方法相对较为稳定和可靠，因为它是建立在传统的八字学理论之上的。而变格则是在正格的基础上进行一些变化，可能会引入一些主观因素，导致结果的不确定性。

其次，八字正格和变格各有其适用的场景。在一些简单的情况下，八字正格就可以得出比较准确的结果，而在一些复杂的情况下，可能需要通过变格来进行更为细致的分析。因此，不能一概而论哪个更好，而应该根据具体情况来选择使用哪种方法。

总的来说，八字正格和变格各有其优势和局限性。在实际运用中，应该根据具体情况灵活选择，不要过分偏向于某一种方法。只有在不断实践和总结中，才能更好地掌握八字学的精髓，为人们的命运提供更为准确的指引。